藍色盒子的視界

　　來到都蘭這個靠海的寧靜小村落，Kelly說想找一間很好吃的手工麵包。

　　在台中，好吃的麵包很多，標榜天然有機手工製作的也不少，為何還要大老遠的來找這間麵包店？令我有些不解。然而對於台東美食印象，有米苔目、臭豆腐、包子、豬血湯、麻糬和地瓜酥等遠近馳名的小吃和土產，莫非這手工麵包真有驚人美味，早已眾人皆知，唯獨只有我孤陋寡聞了呢？

　　車行經過了都蘭主要市區沿著台11線繼續往北走，離開村落之後，人煙又漸漸稀少。車窗外移動的藍海椰林景色，讓心情跟著悠閒散漫了起來，不自覺的放鬆油門在筆直的公路上緩緩而行，此時一身輕鬆愜意真有度假的感覺。

　　夾雜在路旁矮房子中的馬利諾廚房，店面外觀看起來不十分醒目，宛如民宅一樣簡單平凡。若非那支｢都蘭手工麵包｣大招牌，肯定讓人察覺不到這兒有間小麵包店，就從它門前呼嘯而過。又若非它小有名氣在台東海岸少有人不知，也不會特地停留進門瞧瞧了。

　　店門玻璃貼了一張廣告單，上面印的圖像就是馬利諾廚房的靈魂人物，David和Rolly。

　　David是美籍義大利人，Rolly是美中混血兒。聽說他們為了小兒子的腎臟病療養，曾四處尋找健康自然的生活環境，十年前第一次來到台東，就毅然決然的搬到都蘭定居。當時對飲食受限的兒子，David很想親手作出兒子也能吃的天然手工麵包。雖沒成功，但David對家人的愛都融入了每一個圓圓厚實的麵包裡，每咬一口就散發著濃濃的親情。

　　由於David做的手工麵包，用料實在，口感扎實，香氣獨特又好吃，非常有異國風味，漸漸的受人歡迎，也在台東海岸豎立了口碑。

　　所以，這就是人們為何慕名而來的原因吧！

David和Rolly的陶土娃娃，感受到他們夫妻相守的恩愛。

　　沒有華麗的裝飾，鐵皮搭建的屋子以簡易材料隔間，再放置幾個不鏽鋼架子，就成了做生意的賣場。只重內涵不重外表的風格，就像David做的麵包一樣，不多加奶油﹑果醬或花樣來修飾，以百分百自然呈現的方式，讓人吃到食物的原味，吃得健康。

　　我們到馬利諾廚房時，架上的麵包已所剩無幾，恰巧有一批剛烤好的正在陸續出爐，才幸運的買到一個全麥雜糧麵包，要價270元。因為David做的麵包實在太熱銷了，幾乎未到出爐時間就已預售一空。所以，若是臨時來店不一定能馬上買得到，有時要靠點運氣或能有耐心的多花些時間等待。

　　看相片別以為麵包只有拳頭般大，實際大小卻有二十幾公分長﹑十幾公分寬，重量約600公克，超級麵包更可達800公克，所以每一個麵包都是份量十足，不同一般。

　　↑ 全麥雜糧麵包。裡面有全麥、胚芽、麩皮、雞蛋、鮮奶與核桃﹑葡萄﹑南瓜子﹑枸杞﹑葵花子等各種種子為食材做成的，口感柔軟微甜、越嚼越香。

　　因為含有麩皮，是否對於麩質過敏的人就不適合吃了呢？在飲食有這方面受限的人，要稍微留心一下。

↑ 肉桂核桃葡萄麵包。裡面有滿滿的葡萄和核桃，再用美國進口的肉桂粉提味。

↑ 南瓜葡萄核桃蛋糕麵包。是有蛋糕口感又非常紮實有飽足感的麵包，一個要價380元。

講究衛生，做好出爐的麵包都會用紗網罩起來。

　　店內還有賣自製的各種醬汁，有義式﹑松子羅勒青醬﹑香菇番茄紅醬﹑奶油鮪魚白醬和美式鄉村蘋果醬等。雖然口味繁多，不過我家平常對醬汁就不太有興趣，所以沒買來試試。

　　賣場與麵包製作室僅以一面木板牆隔間，為了衛生每位工作人員都戴了帽子。我好奇的四處張望但沒看見David或Rolly，不知David何時親手做麵包？

揉好的麵團以磅秤分成一個個重量相當的小圓球，這樣烘烤出來的麵包品質才會一致。

若有需要，包裝前也可以幫你切片，方便買回家後食用。

買的麵包就裝進店家特製的紙袋裡，外觀設計簡單，提擰實用。

　　原以為吃起來跟一般麵包店賣的沒什麼兩樣，也不會有啥讓人驚訝的美味。但切開後看見內餡呈現非常扎實的質感，又聞到一股濃郁的自然麥香，我咬了一口咀嚼幾下，味蕾的直覺告訴我，不得了了真是好吃啊！難怪大老遠的來台東，Kelly說想找這間｢馬利諾廚房｣。

　　吃不完的麵包要放進冰箱裡保鮮，想吃的時候拿出來放進烤箱烤個３～５分鐘，就一樣好吃了。

　　【店家資料】

　　　Facebook：馬利諾廚房手工麵包