藍色盒子的視界

　　參觀了「七星柴魚博物館」之後，Kelly提議去「生活廚房」喝下午茶，這是格友富家女熱情推薦的優質餐廳。

　　花蓮之旅的第一天，一早從宜蘭開車經過懸崖陡峭居高臨海的蘇花公路到花蓮，途中走走停停休息看海，抵達花蓮的時候，已將近中午十二點，我們依計畫在「七星柴魚博物館」吃午餐，然後參觀館內的人文及生態展覽。

　　今晚，我們夜宿七星潭旁的「自然海民宿」，距離下午三點Check in的時間還有兩小時，原本臨時起意想去美崙飯店喝下午茶，吹冷氣避暑。但Kelly突然想起富家女曾推薦過的「生活廚房」，所以我們就一致決定了，改去這間讓富家女無論如何也要去吃吃的餐廳看看，到底會有什麼樣的美食，能令人驚豔

　　「生活廚房」在花蓮縣新城鄉大漢村民有街136號，我家的Ｍio衛星導航輸入地址卻找不到它。聽說它位在大漢技術學院附近，輸入這個地點後，從花蓮市沿著台９線往北走，進入新城鄉大漢村，果然有一條民有街的十字路，右轉再直行約200公尺 就到了。

　　初次印象，店面樸實，沒有華麗的招牌，只有原木、石板與花草盆栽的裝飾，但挺符合鄉村風格，自然不造作，讓人覺得很清新。

　　老闆娘JJ，也是主廚，土生土長的花蓮人，熱愛這片國境之東的海岸故鄉。

　　餐廳內外的裝潢和擺飾，是JJ夫妻倆一起動手做的傑作。因為嚮往北歐人父子攜手合作蓋房子的那份感動，JJ也開始學習木工， 和 先生一點一滴依照心中的藍圖，一步一腳印，完成了自己的夢想，在花蓮故鄉親手打造一個真正屬於自己的「生活廚房」。

　　為何叫它「生活廚房」？我想，也許因為JJ希望生活是純淨自然而無污染，能在自己的廚房用心做料理，生活可以是一條優美的曲線，讓品嚐美食變成樂活的心靈饗宴。

↑ 吧台前的兩根杉木，是JJ親手一刀刀刨出來的…。

↑ 吧台裡，還縈繞著久未散去的咖啡香…。

↑ JJ很喜歡「雅尼(Yanni)」的音樂，更是他的超級粉絲。我們二度光臨「生活廚房」的時候，她熱情播放了雅尼的音樂給我們欣賞，還為我們細心的介紹哪。

　　雅尼的音樂很多元、有各式各樣的樂器合奏，旋律中充滿希臘異國風情，在樸實寧靜的花蓮鄉村，聽雅尼的音樂，享受美食，真的很棒！

　　JJ也很喜歡滿園花草的綠意，所以在窗台、在吧台、在桌上、在松簍空桌、在庭院裡，栽種了許多植物。有日日春、松葉牡丹、小天使、合果芋、仙人掌和斑掛蘭…，就像一座小小花園，令人賞心悅目，暑氣全消。

　　「生活廚房」雖然是一間小小餐廳，但JJ料理的廚藝卻是自有堅持和自信，一點也不含糊，自慢的家常菜，出人意表，竟打破了原有的美味觀點。

　　JJ熱情親切，待人好客，招待我們生菜沙拉。淋上手工自製的藍莓塔塔醬和橙汁sauce，清爽可口，味道絕配。

　　「藍莓塔塔醬」，微酸甜甜的，如沐春風，有初戀的甜蜜滋味。

　　「橙汁sauce」，微甜酸酸的，如南國夏天，椰林的涼風徐徐。

↑ 「藍莓塔塔醬」生菜沙拉。

↑ 「橙汁sauce」生菜沙拉。

↑ 泰式涼伴透抽。強力推薦！

　　因為有七星潭每日新鮮魚貨的供應，所以，才能做成上等美味的海鮮料理。尤其更貼心的是，醬汁的辣度，可以依個人喜好調整。酸酸辣辣的JJ特調泰式醬汁，相信不吃辣的人，也會喜歡。
　　泰式涼伴透抽就是太好吃了，讓人忍不住的美味，我們吃完又再點了一盤。

↑ 香煎魚排。使用七星潭當季新鮮魚貨，煎煮而成，肉質鬆軟鮮甜好吃。

↑ 泰式椒麻雞。外表看起來炸得硬硬的，但吃起來皮酥肉嫩，不乾不硬，非常入味，很好吃。辣度一樣可以依個人喜好調整。

　　南瓜野菇餐。是JJ最鍾愛的料理，最希望推薦給客人的一道菜。而這道南瓜湯，也是我吃過最好吃的南瓜湯。

　　生活廚房的南瓜湯，是整顆南瓜下去熬煮四個小時，不放任何人工調味品，一定要經過長時間慢慢的煮，將南瓜的鮮美原味完全釋放出來。

　　從這道料理的製作過程，可以看出JJ對於料理的堅持，料理並不只是切菜煮煮而已，而是要讓吃的人能吃出健康，吃得到真正的原味，真讓我由衷的敬佩JJ。

　　南瓜野菇餐，以蔬菜為主要食材，素食者也適合。還可以搭配海鮮或松阪肉，有多樣選擇。南瓜湯事先熬煮完成，等客人點餐之後再放入新鮮野菇和海鮮或松阪肉，就成為濃稠的煲湯料理。

↑ 因為實在太好吃了，南瓜湯喝光光，一滴都不剩。連討厭吃南瓜的外甥女都說好喝，我女兒更是喜愛，也又加點了一份南瓜湯。

↑ 生活廚房特調的「粉紫佳人」。藍莓加鮮奶，變成美麗的粉紫色。

藍莓香，以及淡淡的酸甜，非常好喝，又健康。

↑ 冰焦糖卡布奇諾。JJ說，為了開店，曾經下過苦工學習吧台的飲料調製，可以看到JJ的用心。

↑ 餐廳裡擺放了許多南瓜，除了隨時可以拿來做南瓜湯之外，

還可以觀賞。你看，南瓜的樣子，是不是很可愛。

↑ 美麗大方，待人親切的女主人「JJ」。

　　記得多年前，在台中新社的偏僻山裡，有兩個小女生，只為了心中一個夢想，毅然決然的辭去手中穩定的工作，在一片荒蕪的山林開了一家餐廳，那是薰衣草森林的開始。

　　剛開始時，周圍的人都不看好，連租地給她們的農夫都覺得她們傻，有誰會跑到新社山裡的餐廳吃東西？確實，我曾去過一次，薰衣草森林的新社店很偏遠，路況也不好，我想，當時剛草創的時候，兩個小女生一定很辛苦。但事後證明了，只要有夢想，願意努力去實現，終會有成功的一天。而現在，薰衣草森林已是家喻戶曉的知名餐廳了。

　　我為何要提起薰衣草森林的故事？因為在JJ的身上，我看見了那兩位小女生的影子。JJ是一個有理想，對料理有堅持的人，認真用心的手工自製料理，讓大家吃到幸福的味道。就像當年那兩位小女生，有著不屈不繞，堅強的意志，往理想的方向勇敢前進。

　　就因為JJ有著築夢踏實的精神，在花蓮打造心中的「生活廚房」，相信她總有一天會成功的。

　　JJ的部落格：花蓮生活廚房*JJ*的心靈美味品嚐

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