花蓮瑞穗舞鶴‧東昇茶行。
舞鶴，我以為是源自於台語的諧音「有好」而來，很納悶這地方為何有這麼好聽的名字？
我問了粘阿端女士，原來「舞鶴」是流傳自日本時代，以原住民語譯音而命名，所以聽起來有濃濃的東洋味，是個美麗的日本式地名。
然而，第一次知道瑞穗舞鶴有蜜香紅茶，是在TVBS的一步一腳印。從小葉綠蟬咬過的茶葉子，意外發現了帶有淡淡蜜香的紅茶。
此回，我們遠道而來，正好在瑞穗，也正好經過舞鶴，何妨挪出一點時間，探訪東昇茶行。看看堅持理念、務實耕耘，讓茶園起死回生的粘阿端女士，並品嚐獨特香氣的蜜香紅茶。
舞鶴的茶行，幾乎集中在台９線北迴歸線以南，約二公里處的公路兩旁。行經此地，舉目皆是以舞鶴起頭或有鶴字命名的茶行，似乎只要加了一個「鶴」，就代表來自舞鶴的茶，藉此吸引顧客上門。
東昇茶行，也以舞鶴連名，從民國六十二年開始種植茶樹，是舞鶴茶業拓荒的先驅，家族世代在這裡守護著咖啡樹和茶園，舞鶴茶也因他們的努力而聲名遠播。
牆上掛著「世界冠軍」、「金牌獎」匾額，好喝的茶來自四十年傳承，定有過人之處，連馬總統都曾來此Long Stay取經哪。
我們進到店內，還沒有其他遊客。一位穿著套裝語帶親切的女士走過來對我們說：「請坐，來喝茶。」
我們一眼就認出她就是粘阿端，因為在TVBS一步一腳印節目中看過她。而且本人與電視裡的她，一模一樣，差距不大。然而，看見她活生生的出現在眼前時，還真令我有點覺得稀奇啊！
粘女士個性豪爽好客，待人阿莎力一點也不吝嗇，幾乎將店裡所有的茶都泡來讓我們品茗一番。烏龍、綠茶、柚香茶、蜜香紅茶和咖啡，一杯接一杯，猶如茶的盛宴，讓我們的味蕾驚喜連連。
說起東昇茶行種茶的歷史，要從粘阿端的父親開始。
四十年前，農林廳在花蓮輔導農民種茶，當時有一股衝勁的粘老先生，毅然決然挪出一甲地改種茶，成了舞鶴第一個茶農。由於那時的烏龍茶行情非常好，全盛時期也讓粘家靠著賣茶就賺到了第一桶金。
後來，阿里山茶崛起。粘家來自三百公尺低海拔的茶，終於不敵高海拔的高山茶，而漸漸萎縮沒落，最後任茶園荒蕪。
因為家無男丁，粘阿端必須一肩扛起重擔，傳承父親的成就，希望家業能繼續走下去。民國九十二年，決心以無毒農業方向轉型，改種無毒茶。
由於不灑農藥，茶園裡出現了大量的小葉綠蟬，將茶葉咬得坑坑洞洞的，外觀很醜賣相不佳，無法作成烏龍茶。情急之下，索性將小葉綠蟬咬過的茶葉製成紅茶，卻意外發現了這茶湯裡帶有淡淡的蜜香，非常特別。
因此，陰錯陽差做出了蜜香紅茶，也為粘家茶業再開啟了另一個高峰。
蜜香紅茶，真有一股淡淡的蜂蜜和花的香氣，聞它喝它時，味覺裡就縈繞著這些香味。而茶湯入喉後回甘許久，蜜香的韻味也遺留在口中，久久不散。
這茶，一直讓人打心底讚嘆，小葉綠蟬咬過的茶，真是特別好喝哪。
喝完蜜香紅茶，粘女士繼續泡自家種的咖啡給我們品嚐。
這咖啡也大有來頭，在粘女士的茶園還未復耕之前，從家中細心照顧的老咖啡樹開始尋找出路。
舞鶴咖啡，最早出現在八十二年前，日本時代有位國田正二先生，奉台灣總督府之命前來拓墾種植咖啡。因為品質良好口感獨特，曾為日本天皇御用飲品。
四十年來，附近不少農民都將咖啡樹砍除，改為果園或茶園，唯獨粘家兩代不忍遺棄而一直守護著咖啡樹，保存了這些光輝歷史。
而今，粘家人多年用心終有回報的時候，靠著這些咖啡樹也有東山再起的一天。
我喝過奮起湖咖啡，以及舞鶴咖啡，覺得台灣種植的咖啡決不輸國外進口的咖啡。台灣咖啡有獨特香氣和口感，只要喝一口，一定會愛上它。
東昇茶行的咖啡廳，沒有浪漫美麗的裝飾，賣的是實實在在好喝的咖啡。牆上貼的舞鶴咖啡歷史，讓你對台灣咖啡更多些了解。
八十二年前，由國田正二先生來此拓荒種植的咖啡樹，如今在粘家咖啡園裡旺盛的繼續繁延，開花結果，製成香味獨特、品質極佳的咖啡，已是台灣之光。
鮮紅熟成的咖啡豆，等待採收、去皮、水洗、發酵、日曬、脫殼、烘培，經過一道道繁雜工序，製成香味十足的舞鶴咖啡。
最後，我們買了蜜香紅茶和咖啡豆，還有新產品「藏紅鴛鴦」，就是蜜香紅茶與舞鶴咖啡的結合，也是她的創意。
來過東昇茶行見到了粘阿端女士，從她奮鬥的故事帶給我深深感觸，覺得在台灣沒有所謂的夕陽產業。充滿活力與突發奇想的台灣人，只要肯腳踏實地，努力付出耕耘，發揮創意，讓產業升級來提高產品的附加價值，就算在荒漠的逆境中，也能點石成金。
【店家資料】
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