這間海草健康輕食館位在寶町藝文中心的斜對面，主要以有機溫體新鮮食材和台東當季蔬果烹調料理而成的美味佳餚，在當地已漸漸小有名氣，台東市旅遊地圖上都有她的名字。
在還未來此之前，一直以為這家店的料理純粹只是以海草為主而做成的菜餚。待我們到了店裡翻看菜單，才發現原來是麵糰裡加入了新鮮海草，讓麵香多了個草香，吃起來口感特別清香又健康的麵食。這是店家研發出來的新吃法，希望藉此做出台東地方特色，也讓自己更有成就感。
店內裝飾簡單而樸素，乾淨清爽，令人感覺舒服。牆上掛著許多寄賣的畫家作品，若看得喜歡可以買回家。然而小小的店面，一到用餐時間客人就大排長龍等著吃這一碗海草麵食。
從廚房料理台到用餐區一路看來，乾淨的無可挑剔，就連餐具店家也想到放進烘碗機裡，顧客需要時可自行取用。
調味品也一應俱全，任由顧客使用。
無糖冰麥茶免費無限量飲用。
更棒的是，熱咖啡免費喝，續多少杯都可以，對愛喝咖啡的我們來說是最好的福利。
以下是我們點的午餐，這個「海草幸福不老蛋」，其實就是「糖心蛋」，只是這蛋黃未免熟度滷的太剛好了吧！軟軟稠稠的口感像極皮蛋的蛋黃一樣，而蛋白部分更是表裡一致，真是太厲害了，鹹度剛剛好，非常好吃，吃上「八個」都沒問題。（一粒20元）
↓ 這樣小菜從外表看起來像涼拌木瓜或菜心之類的，但入口咀嚼之後就豁然明白原來是馬鈴薯，微酸脆脆的很清爽好吃。（一碟20元）
↓ 蔬果湯，20元。味道非常清淡，幾乎沒有鹹味，只吃得到蔬菜和水果本身自然的鮮味，若習慣吃重口味的人，一定吃不慣這碗湯。然而我是都能接受，也願意嚐鮮的把它喝完。
海草雞汁湯包。顧名思義，湯包皮加了細細碎碎的海草，而內餡是香嫩多汁的雞肉漿做成的，一籠60元有8個。
咬一口，鮮鮮的雞汁就爆流出來，滿滿的一茶匙相當的飽滿，而含有海草香的麵皮與鮮嫩多汁的內餡一起放進嘴裡，食物原有的味道瞬間一起化開，不沾醬就非常好吃。
↓ 海草麻將麵，40元。麵條裡一樣加入了細細碎碎的海草，多了草的香味。而配料相當簡單，只有青菜和豆芽菜。
另一個重點在麻將，雖然香但不夠濃郁，鹹度屬於清淡級的。覺得他們會調味這麼清淡，應該是希望讓顧客吃到海草麵的自然香味，若真的覺得不夠鹹，店內準備的調味料可以依自己口味加一點做些調整。
吃完之後的感覺，這家店的餐點都非常清淡，也體會得到店家為食物的原味以及健康所堅持的理念與用心。
所以，若下次來台東市想吃些有地方特色又健康的美食，海草健康輕食館是不錯的選擇。
【店家資料】
地 址：台東市中山路205號
電 話：089-330999
營業時間：11:00～14:00 & 16:00～20:00
每個月10/20/30日休息
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