藍色盒子的視界

　　八月小旅行，為了尋訪熱氣球和金針花海，我們又來到了花東。

　　蘇拉颱風遠離的第二天，清晨四點我們開車往南行，經由南迴公路抵達了台東，天氣真的比西部好，完全感受不到颱風的影響。

　　在一次又一次的旅行之後，我們漸漸喜歡了重質不重量的慢遊，而非將景點排得滿滿的熱血行程。喜歡旅途中不期而遇的風景、人文和事物，有時只是一畝田野、一間房子、一個村落，就能讓我們流連許久。

　　這回來台東，Kelly說想去一間沒有招牌、沒有菜單的餐廳「那界‧海」。它在龍田村，鹿野高台的山腳下。正好在這裡吃完午餐，就可以直接去看下午的熱氣球升空。

　　我們走在規劃井然有序棋盤式的龍田村，筆直整齊的道路兩旁，一棟棟房舍建築吸引著我們，有日式、有閩式、有歐式的都各具風格，將居住環境營造的非常優質，令人喜歡。

　　「那界‧海」就隱身在這些房舍裡，門口懸掛著一個有蝴蝶標記的112號牌子。外地人經過這兒，一定看不出它是一間餐廳。然而若非網路相傳推薦，我們也不可能知道的…。

　　走進沒有門的院子，經過扶桑花圍籬，眼前一棟鐵皮搭建的房子才是餐廳。唯一寫有「那界‧海」的招牌就擱放在門腳下。店家似乎不想太招搖，只讓內行人找得到。也許，這就是他們的特色吧！

　　鐵皮加蓋的地方，是吧台和等候區，屋內擺飾令人覺得很隨性、自然、有個性，與高級餐廳美侖美奐的裝潢形成極大的反差。若是乾淨，我也喜歡這樣的鄉村風格，讓人悠閒自在。

不刻意、不做作的凌亂擺放，有時也是一種簡單的美。

↓ 沒想到像路邊攤的廚房，也能做出頂級的法式料理，真令人意想不到哪。

　　「那界‧海」餐廳是由一棟舊房子改裝的，進門第一間，擺放了一張六人坐的餐桌。這裡以前像似廚房的樣子，牆上還留著磁磚和水龍頭。感覺就像在廢棄屋裡品味法式料理，非常有「破舊的普普風」。

↓ 第二間，一樣有一張六人坐的餐桌，但房內設計就變成了復古普普風的感覺。

↓ 而旁邊的雙人雅座，就是我和Kelly的位子。

　　↓ 第三間，是十人座的大包廂，整體感覺又變成了日式簡約風格。所以，三間用餐區都各有特色。將破舊的房子加以簡單裝潢改造，就能呈現這麼有質感、有格調的餐廳。

　　所有餐具、桌巾也都是便宜的廉價品，但是經由細心擺飾與燈光調和，就跟高級餐廳的感覺差不多了。每個位子看起來，質感都相當不錯。

簡約的擺飾，在破舊中加入一些現代元素。

喜歡舊櫥櫃和光線透過白紗照進來的感覺，淨白、柔和。

　　「那界‧海」沒有菜單，非常期待主廚為我們準備了哪些創意料理。一份套餐350元，必須事先預訂，若沒定位而上門是無法用餐的喔。

　　因為沒有菜單，所以也沒有菜名，就用料裡的種類來稱呼吧。

　　今天第一道菜是湯品，有豆腐、白蘿蔔、紅蘿蔔調理成的蔬菜湯。

　　↓ 第二道菜，生菜沙拉。醬汁非常特別，酸、鹹、甜調和到最佳平衡點，吃第一口就讓人驚艷，清爽又夠味，可以百吃不膩。

　　↓ 第三道菜，蝦子佐山蘇。杏鮑菇與山蘇涼拌，放上川燙的熟蝦，灑上香料與蕃茄末，再淋上特製醬汁，一樣非常清爽美味。覺得他們做的醬汁很棒，與每樣食材都能巧妙的完美結合，就是料理能讓人覺得好吃的關鍵之一。

　　↓ 第四道菜，炒飯。這算是主食，有時候也會有義大利麵或焗烤。用小干貝、洋蔥和杏鮑菇與飯一起炒到香鬆，再灑上許多起司粉，非常乾爽入味好吃。

↓ 第五道菜，烤鯖魚。

↓ 餐後甜點，巧克力。

　　我們在用餐的時候，遇見了一位騎單車漫遊台東的退休老師。他曾去過國外許多知名勝地旅行，走馬看花無奇不有，但到頭來還是覺得台灣的景觀和生態，豐富又美麗。一座小小的島，擁有許多壯闊的高山和丘陵平原，又有多變的海岸地形，是世界極微少見的地方。若能仔細深入每個角落，用心看、用心體會，一輩子也走不完。

　　我想，以前去過的地方重新走一遍，相同景點在不同時候和季節，也會給我們新的感受和新的認識，並對這塊土地有更成熟而深入的了解。

　　就如「那界‧海」一樣，每次來都會帶給你新的、不同的感受。

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