藍色盒子的視界

　　吃慣了花蓮的曾記麻糬，是每次到花蓮必買的伴手禮。

　　至於台東名產，幾乎都是地瓜酥當「等路」，然而聽說台東也有麻糬，是陳記的，不輸給花蓮的曾記。所以，此次旅行到台東，第一天就先順路去買幾粒麻糬嚐嚐味道，若好吃就當伴手禮送人。

　　陳記麻糬，在台東市博愛路上，有明顯招牌很好找。營業時間從早上六點半開始到賣完為止，這麼早起營業真是辛苦，也許做麻糬的工序馬虎不得又費時，所以必須早起工作才能維持品質滿足眾多登門的消費者。

　　一進門就發現牌子上寫著人氣最夯的前三名麻糬，竟然有旗魚口味，還是第一次看見。印象中旗魚是用來作生魚片或魚鬆的，做成麻糬用想的就覺得味道很奇怪，能吃嗎？更怪的是它還是人氣指數第三名耶！

　　為了一探究竟，我們也買了旗魚麻糬來吃吃看，也許說不定會有令人驚艷的味道，讓我們改變對它的看法。

　　新鮮是食物好吃的第一要訣，店內有一片大玻璃窗，可以從外面看見工作室裡員工認真的一個一個手作麻糬，每一個圓圓白白胖胖的麻糬，都像這樣天天的用手作出來，非常費工夫。

　　陳記麻糬特別使用池上圓糯白米，這是祖傳七十年的堅持，再好的手藝也要有上好食材才能讓食物的美味更相得益彰。光憑這一點，為陳記麻糬就加分不少。

　　陳記麻糬的口味琳瑯滿目相當多，有旗魚、黑土豆、綠茶、花生綠茶、紅豆、花生、芝麻和招牌黑麻糬。價格約在12～20元／個，一盒12粒裝。

　　我們買了旗魚、黑土豆、紅豆、花生、芝麻和招牌黑麻糬。旗魚麻糬就是內餡包著旗魚鬆，味道是鹹的，口感酥酥脆脆加上軟Ｑ的麻糬還真是絕配好吃。而其他口味的內餡都中規中矩分量不少，甜度剛好。

　　吃過了陳記麻糬，覺得比曾記麻糬略勝一籌，綿密軟Ｑ的麻糬在嘴裡咀嚼的味覺是騙不了人的。總而言之，我和Kelly都喜歡陳記麻糬，所以回台中之前買了不少帶回去當「等路」送朋友。

　　陳記麻糬手工現做，保存期限只有兩天。因為天然食材，所以放久了水分蒸發表皮會慢慢變硬。吃不完放冷凍冷藏可保存時間久一點，要吃的時候再拿出來解凍用烤箱烤個3～5分鐘就熟囉！

　　【店家資料】

　　　地　址：台東市博愛路186號

　　　電　話：089-353286

　　　傳　真：089-327379

　　　營業時間：早上6:30～晚上6:30賣完為止

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