台中–目覚まし咖啡–早午餐
經過一星期的忙碌工作之後，能在假日早晨睡到自然醒，是上班族感到最幸福的事。
我想，在大多數人的經驗裡，不必早起急著出門上班的星期天，不管太陽是否已曬到屁股，時間幾點了，就只想賴在床上，抱著棉被，能睡多久就睡多久。如此不規律的生活方式，早餐總是跟著午餐時間一起解決了。這是都市人常有的習慣，也是假日懶散症候群的現象，而我家自然也避免不了的哪。
然而，現在已有許多早餐店或咖啡廳，因應這樣的生活習慣改變，也推出了早午餐，嚴然成為另一種時尚流行的飲食文化。｢目覺咖啡｣，就是一家我們在不久前去過的早午餐店。
九月初的星期六早上，我和Kelly到這間在網路上小有名氣的｢目覺咖啡｣，吃早午餐。她位在南屯區公益路二段，店面外觀是挑高二層樓的玻璃帷幕，光鮮亮麗，加上門檻掛著日文招牌，整體給人的感覺，像是簡約時尚的現代日式風格。
早上九點三十分，店內已有許多顧客光臨，店員熟練的幫客人點餐，也許因為生意一直都很好，造就了員工一身輕快應對的好功夫。
一樓店面不大，除了點餐區的吧台之外，只放了一張四人桌和一排面窗的高腳椅，空出了大部分空間，讓人一進門就感覺到簡單寬敞的舒服感。
店內沒什麼華麗裝潢，木製的櫃子，圓形的吊燈，簡單的線條，擺放著許多大大小小罐子和實用的東西。
美麗的週末早上，坐在這兒看著窗外的街景，聽著目覺的音樂，喝一杯自我感覺良好的咖啡，享受早午餐片刻悠閒時光，也是何等的賞心樂事啊！
一樓雖然還有空位，但我們直接選擇了喜歡的二樓。記得在上樓之前，先在一樓櫃檯拿一張menu，再上二樓找位子。點選自己想吃的餐點，然後寫上桌號，到一樓櫃檯結帳。
二樓用餐區，一樣有大片的玻璃窗，讓整個室內增加採光而更為明亮。
原木地板、原木桌椅，大量採用了木製傢俱，質感上讓人覺得非常柔和舒適。
在這樣舒適的用餐環境中，讓每個人都能自然地放鬆心情，閱讀自己喜愛的書籍。
更棒的就是這個沙發區，感覺像家裡的起居室，坐在這兒，不免讓人忘了自己是在餐廳用餐哪。
其中一面牆裝釘成大書架，擺放了許多書報雜誌和音樂CD，可在享受美食之餘，增添閱讀的樂趣。
↑ 一排排各式各樣、琳瑯滿目的書籍，像是在文學迷宮裡尋寶。
若是一樓和二樓都坐滿了，還有走廊的位子可坐。不過，得要忍受來往車輛的烏煙瘴氣和噪音。
↓ 我們今天點的早午餐，是一份｢元氣朝食｣和一份｢日光朝食｣。
｢元氣朝食｣，一份要價168元。主餐是脆皮香草軟法國麵包，內餡有三種選擇，水果沙拉、烘烤燻雞肉和碳烤腿排，而我選的是烘烤燻雞肉口味。
附餐有蛋、德國香腸和沙拉，飲料是六選一。有熱咖啡、熱有機檸檬煎茶、熱無糖鮮豆奶、冰野菜果汁、冰檸檬茶和冰無糖鮮豆奶，我選的是熱咖啡。另外，附餐飲料也可折抵二十元，更換其它種類飲品。
｢日光朝食｣，一份要價128元。主餐是高纖口袋麵包，口味有二種選擇，野菜水果和野菜燻雞，Kelly選野菜水果口味的。附餐有黃金蛋泥和沙拉，而飲料的部分Kelly補差額換了杏仁拿鐵。
↑ 脆皮香草軟法國麵包
表皮酥脆而內軟的法國麵包，配上烘烤燻雞肉，再灑上一點香草。咬一口，瞬間散發燻雞和香草的淡淡香氣，與法國麵包濃濃的麥香味巧妙融合，清淡不油膩。
↑ 高纖口袋麵包
烤過的口袋麵包，口袋裡塞滿水果與生菜，大量的玉米、葡萄乾點綴，配上蕃茄、小黃瓜，再塗上一層沙拉醬，清爽健康無負擔，養身又好吃。
↑ 白煮蛋淋上嚐起來像是酸黃瓜末的美乃滋，還有一根水煮德國香腸。
↑ 黃金蛋泥，同樣淋上了像是酸黃瓜末的美乃滋，味道很特別。
↑ 生菜沙拉，淋上油醋醬。
↑ 熱咖啡。目覺用的是illy咖啡豆，標榜它是一杯自我感覺良好的咖啡。
↑ 杏仁拿鐵，當杏仁遇上了咖啡，會是問號還是驚嘆號……。將杏仁粉灑在咖啡的奶泡上面，可以聞到濃濃的杏仁香，融合了東西方的味道，但視覺上是衝突的，而味蕾感官卻非常的特別，值得一試。
隨著工作壓力增大，生活節奏的加快，能在週末早上舒舒服服地睡個懶覺，然後找個好地方，悠閒自在的享用早午餐，已成為一種新的都市生活方式。
然而對一般人來說，並不是每天都吃早午餐，只有偶爾在週六、日才會吃，因此也有人把它叫做sundaybrunch。它的食物份量介於早餐與午餐之間，讓人吃得飽又不會太飽。因為假日早上起得晚，用餐時間離中午很近，就不想吃太多、太飽。所以，早午餐除了菜色內容要豐富能吸引人之外，還要盡量選用營養清淡的食物，對身體健康也比較好。
下回，當您辛苦工作了一週，也許可以在星期假日的早上，找一間休閒溫馨的brunch餐廳，好好犒勞一下自己吧！
【店家資料】
【延伸閱讀】
部落格相簿：目覺咖啡–brunch
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